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Un bicchiere di vino al giorno toglie il medico di torno? 🤔

Vediamo di fare subito chiarezza su questa frase che si sente spesso dire.


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Allora che un bicchiere di vino sia buono, che ci faccia sentire bene, che sia estremamente piacevole bere un buon bicchiere di vino in compagnia di amici, non c'è ombra di dubbio, nessuno lo vuole negare; che faccia veramente bene alla salute, ecco lì ho qualche dubbio in più. Si è parlato negli ultimi anni tantissimo del vino, in particolare del vino rosso, come di una bevanda ricchissima di sostanze che fanno bene alla salute, in primis si è parlato moltissimo del resveratrolo come di un antiossidante, come di una potenziale sostanza capace di aiutare la rigenerazione positiva delle cellule. Ecco, è tutto molto bello, però se poi uno va a fare un minimo di calcoli, credo che per avere una dose diciamo sufficiente di resveratrolo, uno finisce col rischiare di sviluppare una cirrosi perché deve bere un quantitativo di vino piuttosto grande.

E qui sta proprio il problema di bere vino. È chiaro che come tanti altri alimenti, il vino porta anche qualche sostanza positiva, però purtroppo con sé porta anche l'alcol che di positivo ha ben poco. L'alcol è di fatto una vera e propria tossina per l'organismo. È chiaro anche qui dipende dalle dosi, una piccola quantità non pone problema nella maggior parte delle persone, però non è che fa bene. Il fegato deve elaborare questa sostanza per poterla smaltire e non ha assolutamente degli effetti positivi sull'organismo, soprattutto quando ovviamente è assunto a dosi un po' più alte, magari anche assieme ad altre sostanze che rappresentano delle tossine come per esempio il fumo.

Quindi su questo punto bisogna essere abbastanza chiari, cioè l'alcol contenuto nel vino non è una cosa positiva. C'è una sola situazione dove una modesta quantità di alcol può essere positiva, ed è nei soggetti che soffrono di ipertensione e che quindi hanno un rischio nell'ambito cardiocircolatorio legato appunto alla pressione alta. Essendo l'alcol un vasodilatatore in queste persone magari qualche effetto leggermente positivo ce l'hanno, ma anche qui non si può puntare sull'alcol come una forma di terapia per l'ipertensione, ci mancherebbe altro.

Poi c'è un altro fattore aggiuntivo che secondo me è molto importante, cioè il discorso: un bicchiere di vino fa veramente bene; sì, il problema è comunque che le persone che ne bevono uno non sono poi tantissime, perché l'alcol, il vino, come tante altre sostanze, non è facile da regolare. Quindi è più probabile che una persona che tende a bere vino, ne beva un po' di più di un bicchiere. Anzi potremmo proprio dire che un bicchiere tira l'altro e così facendo si arriva piuttosto rapidamente a un dosaggio che causa ovviamente più danni che benefici.

Quindi premesso che non sto parlando di un uso saltuario, ogni tanto di un bicchiere di vino in buona compagnia, ma sto riferendomi nello specifico alla tesi che un po' di vino fa addirittura bene, ecco su questa tesi io non sarei poi così convinto; anzi chiuderei dicendo un'altra cosa: se proprio dobbiamo bere un bicchiere di vino, non facciamolo tanto perché fa bene al cuore, quanto perché fa bene all'anima, soprattutto se magari lo condividi con delle persone con cui stai particolarmente bene.

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