烏丸御池にある行列が絶えない人気カフェ「喫茶 マドラグ」、NHKでも紹介されたほどの有名なカフェ・喫茶店
時代を超えて愛され続ける名物・看板メニュー『コロナの玉子サンドイッチ』のレシピを店主の山崎さんに教えてもらいました。
分厚すぎる名物玉子サンド、ぜひチャレンジしてみてください!自宅でも伝説の味、再現できますよ。
■喫茶 マドラグ
住所:京都市中京区上松屋町706−5
電話番号:075-744-0067
定休日:日曜
紹介記事:[ Ссылка ]
■玉子サンドの作り方
〈材料〉
食パン 4枚切り:1枚
食パン 6枚切り:1枚
バター:5g
〈卵液〉
玉子Mサイズ:4個
牛乳:玉子と同量
塩:0.5%
昆布茶(粉末):適量
〈ソース〉
マスタードソース:適量
デミグラスソース:適量
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