Nach ihrem Studium in Witzenhausen haben Lewis und Marie eine vielfältige regenerative Landwirtschaft aufgebaut, die von Anfang an als Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi) organisiert ist. Mit einer Crowdfunding-Kampagne haben die beiden das Startkapital von 60.000€ für die Gründung der Gärtnerei aufgestellt und konnten vom ersten Jahr an von der Landwirtschaft leben.
Auf der Mikrofarming Konferenz 2022 haben die beiden ihr Betriebskonzept vorgestellt und spannende Einblicke in Flächennutzung, Arbeitskraftbedarf und Umsatzzahlen gegeben. Rund um den Gemüseanbau im Market Garden und den integrierten Agroforst-Systemen sind bald weitere Betriebszweige entstanden: Weidehänchen und Weidegänse. Die nächsten Schritte: weitere Beetblöcke in der Marktgärtnerei, noch mehr Agroforst und der Einstieg in den Feldgemüsebau.
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