Heute gibt es das Rezept für türkische Frikadellen: Köfte. Es gibt sicherlich mehrere Varianten Köfte zuzubereiten. Heute zeige ich euch aber meine Allerliebste - inklusive zwei Geheimzutaten. Ihr könnt die Köfte im Backofen zubereiten (meine Lieblingsvariante), in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten (ja, auch auf dem Kontaktgrill 🤩). Ein richtiger Allrounder 👏

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Mein emailliertes Backblech (verstellbar/kratzfest): [ Ссылка ]
Rosa Schüssel: [ Ссылка ]
Universalmesser: [ Ссылка ]
Schneidebrett mit Rutsch-Stop: [ Ссылка ]
Salz- und Pfeffermühle weiß: [ Ссылка ]

Ausreichend für: 4 Personen

Zutaten:
800 g Rindergehacktes
1 gestrichenen TL Kreuzkümmel
1/3 TL Paprikaflocken scharf
1,5 TL Paprikapulver edelsüß
1 gestrichenen TL Salz
Messerspitze Pfeffer
6 EL Paniermehl
1,5 TL Backpulver
1 Zwiebel
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure

Mein Rezept zum türkischen Reis:

Paprikasoße:
1 EL Paprikamark
2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
2 TL Paprikapulver edelsüß
0,5 TL getrocknete Minze
200 ml kochendes Wasser
1/3 TL Salz
Prise Pfeffer

Knoblauchjoghurt:
400 g Naturjoghurt
1 Knoblauchzehe
1/3 TL Salz

Außerdem etwas Sonnenblumen- oder Rapsöl für das Backblech

▶️ Nährwerte pro Portion:
609 kcal / 2549 kJ
19 g Kohlenhydrate
48 g Eiweiß
38 g Fett

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Viel Freude beim Nachmachen,
eure Kiki

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