Всем привет! С вами Лиза Глинская! Сегодня я расскажу, как приготовить ароматные голубцы с говяжьим фаршем и рисом. Рецепт голубцов в томатном соусе очень простой и вкусный. А для кого-то такие домашние голубцы будут в необычном исполнении. Обязательно попробуйте! Приятного просмотра❤️

🔔Подписывайтесь на мой канал [ Ссылка ]

Голубцы
Ингредиенты:
3-3,5 кг капусты (1 шт.)
500 г говяжьего фарша
150 г риса (6 ст. л. с горкой)
350 мл воды (1+3/4 стакана)
4 луковицы (средние)
соль (по вкусу)
перец чёрный (по вкусу)
растительное масло

Для заливки:
300 г томатов (в собственном соку) (1,5 стакана)
2 моркови (средние)
2 луковицы (средние)
соль (по вкусу)
вода
сахар

Приготовим голубцы:
✅ Отправьте рис в сотейник, залейте водой, посолите и варите 15 минут на слабой температуре с закрытой крышкой. После, выключите плиту и оставьте рис под крышкой до полного остывания.
✅ Очистите и нарежьте лук мелким кубиком.
✅ Обжарьте лук на растительном масле, он должен слегка подрумяниться.
✅ Возьмите капусту и в центре сделайте глубокие надрезы по кругу. Затем, наколите вилкой качан капусты.
✅ Налейте в большую кастрюлю воду, доведите её до кипения и погрузите в неё капусту.
✅ Через 2-3 минуты крайние листы капусты станут мягкими и будут хорошо отделятся от качана. Разберите всю капусту.
✅ Отправляйте листы капусты по 5-6 шт. в эту же воду, в которой она варилась, на 1-2 минуты, для того, чтобы они были мягкими.
✅ Соедините фарш, рис и лук. Посолите, поперчите и перемешайте.
✅ Разрежьте капустный лист вдоль и уберите жёсткую серединку.
✅ Возьмите небольшое количество фарша, положите на край листа, сверните лист в конус и крайнюю часть заправьте во внутрь.
✅ Выстелите на дно кастрюли капустные обрезки и уложите на них голубцы по кругу в несколько рядов.

Приготовим заливку:
✅ Нарежьте морковь соломкой и лук мелким кубиком.
✅ Обжарьте на растительном масле лук и морковь. Посолите и перемешайте.
✅ Добавьте помидоры в собственном соку и перемешайте.
✅ Вылейте заправку на голубцы.
✅ Залейте голубцы кипятком, чтобы вода их полностью покрыла. Если томаты кислые, добавьте в воду немного сахара.
✅ Чтобы голубцы не подымались, накройте их тарелкой и немного прижмите.
✅ Готовьте голубцы 40-50 минут на средней температуре.
✅ Готово! Приятного аппетита 😉

🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу: [ Ссылка ]
************************************
Instagram [ Ссылка ]
************************************
FB [ Ссылка ]
************************************
Мои видеоуроки [ Ссылка ]
************************************
Мои книги [ Ссылка ]
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua

Мои плейлисты:

1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧 [ Ссылка ]_

2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂 [ Ссылка ]

3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪 [ Ссылка ]_

4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬 [ Ссылка ]_

5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨 [ Ссылка ]

6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖 [ Ссылка ]

7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂 [ Ссылка ]

#lizaglinskaya #голубцы #ДОМАВМЕСТЕ

свернуть