Fark ettik ki size kanalda hiç şakşuka tarifi vermemişiz. İşte sosuyla, domatesi patlıcanı ile harika bir şakşuka tarifi emrinize amade. Nasıl yapılır diye merak ediyorsanız işte çaresi :)
►Kanalımıza abone olmak için: [ Ссылка ]
►İngilizce Kanalımız: [ Ссылка ]
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: [ Ссылка ]
► Our Etsy Store for International Purchases: [ Ссылка ]
3 patlıcan
10 kıl biber
Domates sos için;
6 salkım domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 tutam toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
1 tutam tuz
2-3 dal maydanoz
• 3 tane kemer patlıcanını alacalı şekilde soyun ve küp doğrayın. 10 kıl biberi de minik minik doğrayın. Kızartma tenceresinde yağı ısıtmaya başlayın. Kızgın yağda ilk patlıcanları sonrasında kıl biberleri kızartın.
• Tencereden sebzeleri aldıkça üzerine birer tutam tuz serpin. Eğer şakşuka da sarımsaklı yoğurt sevenlerdenseniz onun için ayrıca 1 diş sarımsağı da birkaç dakika kızartıp yoğurt ile karıştırabilirsiniz.
• Domates sosu için 6 salkım domatesi rendeleyin. Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağını dökün ve minik minik doğranmış 4 diş sarımsağı da içerisine ekleyip kavurun. Hafif kızarmaya başladığın da içerisine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Orta ateşte usul usul pişirin. Bu sırada tadının dengelemesi için içerisine 1 tutam toz şeker 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 tutam tuz ekleyin.
• Yaklaşık 10 dakika piştikten sonra domates sosunuz hazır. Kızarmış patlıcanlar ve biberlerin üzerine gezdirip her birini sostan nasibi aldığına emin olana kadar karıştırın. Üzerine 2-3 dal maydanoz yapraklarında da serpince hazır ve nazır. Afiyet Olsun !
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: [ Ссылка ]
►Instagram: [ Ссылка ]
►Twitter: [ Ссылка ]
►Websitesi: [ Ссылка ]
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: [ Ссылка ]
