Sigep
38a Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè
21-25 GENNAIO 2017
Fiera di Rimini
ITALY
Sigep è la fiera internazionale leader indiscussa nei settori della gelateria, pasticceria artigianale, panificazione, caffè. È dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo.
CILA Campionato italiano Latte Art
valido per il WLAC (World Latte Art
Championship)
In questo tipo di gara i concorrenti dovranno dare prova della loro abilità manuale e del loro spirito artistico. I partecipanti dovranno superare varie fasi fino alla finale, dove giungeranno i sei migliori concorrenti. Qui, nel tempo massimo di 10 minuti si dovranno preparare 4 bevande artistiche a base di caffè e latte, uguali a due a due. Possono essere utilizzate tecniche diverse: la decorazione e il “free pour”, inoltre devono essere preparati due espressi macchiati con la tecnica “free pour” identici nel disegno, da presentare a 2 giudici visual, 1 giudice tecnico ed un capo giuria.
Contatti:
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Gabriella De Girolamo Brand Manager
gabriella.degirolamo@iegexpo.it
Giorgia Maioli Brand Manager
giorgia.maioli@iegexpo.it
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Presentazione:
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