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Se describe la función del aparato digestivo en los herbívoros estrictos llamados rumiantes o fermentadores anteriores (p.ej.: vaca, oveja y cabra) o llamados fermentadores posteriores o ceco-cólicos (p.ej.: caballo y conejo). Se explican las caracteristicas anoatomo-fisiológicas de los preestómagos (red, rumen y omaso) y del intestino grueso (colon y ciego). Se describen los marcapasos de células musculares lisas (células intersticiales de Cajal) y su relación con el sistema nervioso entérico y sistema nervioso autónomo. Se describe la función de la motilidad en relación con el proceso fermentativo.

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