[ Ссылка ]
Проще рецепта я не знаю.
Мука лучше цельнозерновая, или смесь со ржаной цельнозерновой, сода гост 76, вместо уксуса - рассол, сахар и соль не нужны, хорошо муку просеять, тесту дать постоять с полчаса, готовый хлеб накрыть тряпочкой, в духовку хорошо поставить емкость с водой. Все это сейчас уже применяю [ Ссылка ]
Вот еще рецепт хлеба на кефире [ Ссылка ]
![](https://i.ytimg.com/vi/Yc_IlIBY5RY/maxresdefault.jpg)