In un modo o nell’altro avrò fatto menzione del ragù di lenticchie più o meno un milione di volte prima d’ora, ma mai avevo gli avevo dato il giusto spazio esclusivo che merita.

Oggi dunque, trovate qui la ricetta del mio Ragù di Lenticchie, molto facile ma estremamente buono e versatile😍

Nonostante sia un must per i vegani, è sempre molto apprezzato anche dagli onnivori, che riescono a vederlo semplicemente come un sugo diverso dal solito e non per forza come una sostituzione oltraggiosa😊

Per comodità io lo realizzo utilizzando le lenticchie cotte, ma è possibile utilizzare anche le lenticchie da crude, semplicemente prolungando i tempi di cottura fino ad almeno un’ora.

❄️Conservazione -- Consiglio sempre di realizzare il Ragù di Lenticchie in abbondanza, per poi conservarlo in frigorifero per la settimana oppure porzionarlo in freezer per una pasta dell’ultimo minuto. ❄️

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Trovi la ricetta completa al link che segue
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