Menemen
Ingredientes:
-2 o 3 huevos
-Aceite de olivo o girasol
-1 cebolla picadita
-2 chiles serranos picados
-2 jitomates picaditos
-Salça (salsa turca de chile) * en su sustitucion usen una cucharada sopera de pasta de tomate y chile de arbol en polvo
-Paprika
-Oregano (al gusto)
-sal y pimienta
El secreto es dejar sofreir bien la cebolla con los chiles y jitomate en suficiente aceite y despues poner la salça y los condimentos dejar freir y echar los huevos (no revueltos) enteros con las yemas completas y cocinar tapando un poco y listo!!
Afiyet olsun acompañenlo con el pan de tu preferencia

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