Champignon Rahmsoße ist für mich die perfekte Soße zu Semmelknödel, Pasta, Schnitzel, Schweinelendchen oder Pommes. Meine cremige Soße mit frischen Champignons ist ganz einfach gemacht und schmeckt so lecker, dass man sie auch pur löffeln kann. Eine schnelle Soße, die in 20 Minuten auf dem Tisch steht und du unbedingt ausprobieren solltest.

Die beste Champignonsoße ganz einfach | Rahmsoße selber machen | Soße die jeder mag

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Rezept für 4 Portionen:
1 Zwiebel, groß
600 g Champignons
2 EL Öl zum Braten
200 ml Gemüsefond, oder Gemüsebrühe
150 ml Sahne
2 Knoblauchzehe gepresst oder fein gehackt
1 EL Mehl
1 TL Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 EL frische Petersilie, fein gehackt (TK geht auch)

1. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Champignons bei Bedarf mit Küchenpapier säubern und vierteln oder in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken, sowie den Knoblauch hacken oder pressen.
2. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln darin 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich. Dann die Champignons und den Knoblauch dazugeben, ca. 2 Minuten mit anbraten und mit Mehl bestäuben. Dann mit Brühe und Sahne aufgießen, alles weitere 8-10 Minuten ohne Deckel, auf niedriger Temperatur köcheln lassen.
3. Dann mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie abschmecken. Lass es dir schmecken!

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