Volvemos de las vacaciones y lo hacemos con fuerza! sino mira esta pedazo de receta que te traigo, una receta tradicional de la gastronomía colombiana y que quien no la haya probado que no espere más!!
Es fácil de preparar, lo único es que tiene "muchas cositas", pero con paciencia y con salsa de fondo todo se puede!
Es de esas recetas con las que si quieres sorprender a alguien, lo harás fijo!

INGREDIENTES:
Para los frijoles
500gr de judias rojas (en remojo la noche antes)
1 zanahoria
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
un puñado de cebollino fresco
Sal

Para las arepas:
340gr de harina de maíz (harina pan)
1 cdta de mantequilla
1cdta de sal
270ml de agua templada (aprox)

Para el chicharrón:
500gr de papada de cerdo
Bicarbonato de sodio
sal
Aceite para freir

Chorizo - el que más te guste y la cantidad que quieras
Carne de ternera - la que más te guste y la cantidad que quieras
Plátano macho bien maduro
Arroz
Huevos
Aguacate
Cilantro fresco

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