Любимый напиток из детства - кисель.
Для приготовления этого полезного напитка я собрала яблоки, груши, смородину, малину.
Набор для киселя может быть любой.
На 3-4 литра воды примерно 1 кг свежих фруктов и ягод.
Вот примерное содержание:
Вода - 4 литра
яблок и груш - 800 г
ягод малины, смородины, ежевики - 300 г
сахар - 250 г
лимон - 1 кружочек
мята - 1 небольшая веточка
крахмал картофельный - 6-7 столовых ложек.
Приготовление:
Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим до кипения.
В кастрюлю с кипящей водой выкладываем фрукты, ягоды.
После закипания добавляем сахар и даëм покипеть 5-6 минут.
Затем осторожно процеживаем через дуршлаг компот.
Опять ставим на огонь, даëм закипеть фруктовому сиропу.
В это время разводим крахмал - в небольшую посуду высыпаем нужное количество крахмала. Добавляем холодной воды, размешиваем, чтобы не было комочков и выливаем в кипящий сироп.
Размешиваем, доводим до кипения и выключаем нагрев.
Полезный фруктово-ягодный кисель готов!
Приятного аппетита!

свернуть