Malzemeler:
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
4 adet közlenmiş patlıcan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Köftesi için:
400 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz biber
