Khô heo giả bò luôn là món nhắm bia cực hấp dẫn trong dịp Tết bởi giá làm khô heo chỉ bằng 1/3 khô bò, chế biến lại dễ, màu sắc bắt mắt, vị thơm ngon không kém gì khô bò. Tự làm khô heo tại nhà thì không cần lo lắng về chất lượng và an tâm cho sức khỏe cả nhà, hoàn toàn không có chất bảo quản, phụ gia hay phẩm màu công nghiệp.❤

➨ NHỮNG THỨC UỐNG NGON DỊP TẾT: [ Ссылка ]
➨ LÀM CÁC MÓN NHẮM BIA: [ Ссылка ]
➨ BÁNH MỨT TẾT: [ Ссылка ]
➨ MÓN ĂN CHAY NGÀY TẾT: [ Ссылка ]

♨ CÔNG THỨC KHÔ HEO
- 500g thịt heo
- 5 tép tỏi
- 3 cây sả
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 4 trái ớt sừng
- 1 thìa cafe bột cà ri
- 1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa cafe tiêu
- 5 thìa cafe đường đen
- 1/2 thìa cafe muối
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 thìa cafe dầu hào

♨ CÁCH LÀM KHÔ HEO GIẢ BÒ NGON TẠI NHÀ:
- Thịt cốt lết mua về rửa sạch với nước muối loãng, cắt lát dày 0,3 - 0,5 mm.
- Xay nhuyễn phần sả, gừng, tỏi, ớt, hành tím.
- Pha nước sốt với đường đen, muối, hạt nêm, tiêu, bột cà ri, bột ngũ vị, .... trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Cho hỗn hợp xay nhuyễn vào thau thịt cùng chén nước sốt, trộn đều và ướp trong 20 phút.
- Bắt chảo lên bếp, để lửa mức nhỏ nhất. Khi chảo đã nóng, xếp từng miếng thịt lên rang đến khi cạn nước, mặt thịt khô bám đầy gia vị.
- Xếp thịt lên khay, sấy ở nhiệt độ 100 độ C, 2 lửa, quạt, 1.5H.

♨ CHÚ Ý KHI LÀM KHÔ HEO GIẢ BÒ:
- Thịt heo làm khô nên chọn những loại thịt như cốt lết, đùi, vai hoặc bắp giò. Những loại thịt này có thớ gần giống thớ thịt bò.
- Trong quá trình sấy khô heo thì cứ 10 phút lật mặt thịt 1 lần, sấy đến khi đạt độ khô vừa ý. Thời gian sấy thường từ 1H - 2H. Không nên sấy lâu hơn hoặc tăng nhiệt độ để rút ngắn thời gian sấy.
- Khô heo sau khi sấy có thể bảo quản trong hũ thủy tinh bên ngoài nhiệt độ phòng từ 2 - 3 tuần. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để được lâu hơn.

#CKK chúc các bạn làm thành công #KhôHeo nhé! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ : [ Ссылка ]
► Kết bạn / Add Friend: [ Ссылка ]
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: [ Ссылка ]

свернуть