Heute habe ich wieder ein super leckeres Gemüse Rezept für euch, ich habt euch mehr Gemüse Rezepte gewünscht und ich habe mich auf die Arbeit gemacht, hier kommt das Gemüse Rezept des Jahres. Röstgemüse auf Humus.
Zutaten:
ca. 500 g lila Kartoffeln
2-3 Karotten
1 große Süßkartoffel
Kürbis nach Wahl
Zutaten für die Marinade:
4 EL Essig
2 EL Weintraubensirup
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer, Blattpaprika
4 EL ÖL
Zutaten für den Humus:
Saft 1 Zitrone
2 Zehen Knoblauch
1/2 TL rote Paprikapulver
1/4 TL Kreuzkümmel, Pfeffer
200 g gekochte Kichererbseb
2 EL Tahin (Sesampaste)
3-4 EL Olivenöl
3-4 EL Wasser
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