Popcorn caramel with Ganache for your chocolate bon bons - description
We’re making a popcorn caramel and ganache and fill our chocolate bon bons with it! As usual I’ve never tired this recipe before, so we’re going to try it out together.
Here’s the popcorn I’m using (amazon affiliate):
[ Ссылка ]
Want to learn more about ChocolateSpiel? Check out Social media and website:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Interested in the tools I’m using? Here are Amazon Affiliate links:
Chocolate Making Tools and Equipment
Tooth Brush Oral B from Braun: [ Ссылка ]
Silicon Pat from Kitzini : [ Ссылка ]
Airbrush from Timbertech: [ Ссылка ]
Double Boiler from Cuisine Art: [ Ссылка ]
Glass bowls from Pyrex set: [ Ссылка ]
Sous Vide, Nano from Anova: [ Ссылка ]
Blender, Explorian Professional-Grade, 64 oz from Vitamix: [ Ссылка ]
Blender, 750 Professional, 64 ox from Vitamix: [ Ссылка ]
Piping bag + Tip recommended set: [ Ссылка ]
Grater from Microplane: [ Ссылка ]
IR Thermometer from Etekcity: [ Ссылка ]
Candy Thermometer from Brapilot: [ Ссылка ]
Immersion Blender from All Clad: [ Ссылка ]
Chocolate Refiner from SS Premier: [ Ссылка ]
Colors
Chef Rubber, white (other colors available): [ Ссылка ]
Roxy & Rich, purple (other colors available): [ Ссылка ]
Polycarbonate Molds
Sphere: [ Ссылка ]
Half Sphere: [ Ссылка ]
Heart: [ Ссылка ]
Bunny: [ Ссылка ]
Diamond: [ Ссылка ]
Bar: [ Ссылка ]
Magnetic Molds: [ Ссылка ]
Books
Ewald Notter, The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces
[ Ссылка ]
Megan Giller, Bean-to-Bar Chocolate: America’s Craft Chocolate Revolution: The Origins, the Makers, and the Mind-Blowing Flavors
[ Ссылка ]
Dandelion, Making Chocolate: From Bean to Bar to S'more: A Cookbook
[ Ссылка ]
Stephen T Beckett, The Science of Chocolate
[ Ссылка ]
Jim Eber + Pam Williams, Raising the Bar The Future of Fine Chocolate
[ Ссылка ]
Video Making Tools and Equipment
Olympus OM-D E-M1 Mark II : [ Ссылка ]
Ring Light with Tripod: [ Ссылка ]
LED Video Light: [ Ссылка ]
