Strudel sind so vielseitig wie es Geschmäcker gibt. Von diesem beliebten Mangoldstrudel muss man gleich mehr davon machen und portionsweise einfrieren, wenn es einmal schneller gehen soll.

Strudelteig:
Ca 250 gr Mehl
1 Ei
Wasser nach Bedarf
Salz
6 EL flüssiges Kokosfett

Füllung:
600 gr Mangold, gewaschen, geschnitten
2 Zwiebeln
2 Knoblauch
100 gr Walnüsse , eingeweicht
175 gr Fetakäse, bröckeln
Kokosöl zum Dünsten
200 gr Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Mehl für die Arbeitsfläche

200 °C und 35 Min. backen bis zur hellbraunen Farbe
Dazu passt pikanter Budwigquark. Rezept auf Kanal




Ich bin Elisabeth Ingerl, Ernährungsberaterin und Stoffwechselcoach.

Anti Aging ist das Thema, das mich begeistert.

Anti Aging ist eine Gesundheitsvorsorge die jeder selbst machen kann. Sie fängt bei den Gewohnheiten im Alltag an, geht über die Küche bis hin zum Kundendienst für den Körper damit alle Prozesse reibungslos ablaufen können.

Sie kommen sicher und schnell weiter, indem Sie Erfolg hemmende Ernährungs- und Gewohnheitsmuster erkennen, überdenken, korrigieren.

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