食べ応えのある、むぎゅっとした食感が特徴のベーグルです。
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■ 材料（5個分）
《生地》
・強力粉 / 250g
・ドライイースト / 4g
・三温糖 / 15g
・塩 / 5g
・水 / 160g
《焼成前の茹でる作業》
・お湯 / 適量
・はちみつ / お湯に対して1％
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・春よ恋(高加水用) (横山製粉) 1kg
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