El licor de maracuyá casero es una bebida exquisitamente dulce y tropical que combina la frescura de la pulpa de maracuyá con el toque agridulce del azúcar y la intensidad del licor.

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Para prepararlo, sigue estos sencillos pasos:

Ingredientes:

500 ml de pulpa de maracuyá
750 g de azúcar
750 ml de agua
500 a 750 ml de licor (pisco, ron blanco, vodka, aguardiente)

Instrucciones:

Preparación de la Pulpa:

Extrae la pulpa de maracuyá (500 ml), licuar por 15 a 20 segundos, luego pasar por un colador grueso y luego por un colador muy fino, para atrapar todas las semillas y la mayoría de impurezas, luego llevar a la cocina y hacer hervir por 1 a 2 minutos y luego dejar enfriar

Preparación del Almíbar:

En una cacerola grande, mezcla el 750 g de azúcar y 750 ml de agua.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos, hasta obtener un almíbar ligero. Deja enfriar completamente.

Mezcla de Licor:

En un recipiente grande, combina la pulpa de maracuyá con 500 a 750 ml del licor de tu elección (pisco, ron blanco, vodka o aguardiente). La cantidad de licor puede variar según tu preferencia de sabor y nivel de alcohol.

Mezcla Final:

Agrega el almíbar enfriado a la mezcla de pulpa de maracuyá y licor. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

Almacenamiento:

Vierte el licor de maracuyá en botellas limpias y herméticas. Asegúrate de que estén selladas correctamente.

Sirve el licor de maracuyá frío, solo o en cócteles. Es una bebida tropical y dulce que se puede disfrutar en ocasiones especiales o como un regalo hecho en casa.

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