Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Портулак, сырой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Калорийность 20 кКал
Белки 2.03 г
Жиры 0.36 г
Углеводы 3.39 г
Вода 92.86 г
Зола 1.36 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.047 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг
Витамин В4, холин 12.8 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг
Витамин В9, фолаты 12 мкг
Витамин C, аскорбиновая 21 мг
Витамин РР, НЭ 0.48 мг
Макроэлементы
Калий, K 494 мг
Кальций, Ca 65 мг
Магний, Mg 68 мг
Натрий, Na 45 мг
Сера, S 20.3 мг
Фосфор, P 44 мг
Микроэлементы
Железо, Fe 1.99 мг
Марганец, Mn 0.303 мг
Медь, Cu 113 мкг
Селен, Se 0.9 мкг
Цинк, Zn 0.17 мг

свернуть