Острый суп с лапшой (Джан каль гуксу) – это традиционный корейский суп на жгучем бульоне, который отлично насыщает и согревает. Его рецепт на удивление прост, а приготовление не займет больше получаса. Суп готовится на анчоусном бульоне с щедрым набором приправ. Богатую вкусовую гамму супа можно подчеркнуть хлопьями сушеной морской капусты и молотым жареным кунжутом – эти топпинги добавляют прямо в тарелку. Джан каль гуксу – отличный выбор для обеда или ужина в холодное время года. Ценители корейской кухни и жгучих блюд могут положить острых приправ от души и получить большое удовольствие - степень остроты бульона можно регулировать количеством пасты Кочудян и хлопьев чили.

Ингредиенты (на 2 порции):
для бульона:
вода – 1,2 литра,
гранулированный анчоусный бульон – 2 ч.л. ([ Ссылка ])

для заправки супа:
острая перечная паста Кочудян – 1,5 ст.л. (или по вкусу), ([ Ссылка ])
соевая паста Твендян - 1 ст.л., ([ Ссылка ])
хлопья красного перца чили (кочукару) – 0,5 ст.л., ([ Ссылка ])
корейский соевый соус (для супа) – 0,5 ст.л., ([ Ссылка ])
рыбный соус – 0,5 ст.л., ([ Ссылка ])
чеснок – 2 зубчика.

для супа:
свежая (или варено-мороженая) лапша - 225 г, ([ Ссылка ])
кабачок цукини – 150 г,
картофель – 150 г,
репчатый лук (среднего размера) – ½ шт.,
зеленый лук – 2-3 стебля,
острый свежий красный чили – ½ стручка (или по вкусу).

для сервировки:
сушеная обжаренная морская капуста с кунжутом – по вкусу, ([ Ссылка ])
молотый жареный белый кунжут – по вкусу. ([ Ссылка ])

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
[ Ссылка ]

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте [ Ссылка ].

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.

#корейскаякухня​ #корейскиерецепты​ #корейскийсуп​ #суплапша​ #супслапшой​ #корейскиеблюда​ #супы​ #первыеблюда​ #корейскиерецепты​ #корейскиепродукты​ #коршоп​ #korshop​ #азиатскиепродукты​ #магазиназиатскихпродуктов

свернуть