#foodseva #bozartma #бозартма

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И СТАВЬТЕ ЛАЙКИ, ДРУЗЬЯ !

INSTAGRAMM : [ Ссылка ]

FACEBOOK : [ Ссылка ]

Бозартма — мясной суп на основе говядины, баранины или курицы. Рецептов этого блюда множество и в каждом регионе Азербайджана его готовят со своими нюансами.

Ингредиенты:
Говядина — 300 граммов
Топленое масло — 30 граммов
Томат — 1 столовая ложка
Зелень — 2 пучка кинзы (кориандра), 2 пучка укропа
Специи — соль и перец по вкусу.

Для начала надо нарезать говядину порционными кусками.
"Кусочки должны быть средними и хорошо провариться — здесь важно, чтобы мясо было мягким и «рассыпчатым»
Затем кусочки отварной говядины складывают в казан, добавляют одну ложку томата и заливают тремя литрами воды и добавляют масло. Кастрюлю ставят на костер, чтоб мясо томилось. Далее посолить и поперчить, добавить картофель. Продолжить тушить на маленьком огне до готовности. В конце снять с огня и добавить зелень.

Приятного аппетита!

свернуть