#вино #просекко #Prosecco #TerraSerena
#DOC #Frizzante #Тревизо

Terra Serena Prosecco Frizzante — просекко с географической зоны Тревизо.

Сортовой состав Terra Serena Prosecco Frizzante — 85% Глера, остальные 15% — это бленд шардоне, пино бьянко и пино гриджио.

Это сухое просекко (dry), то есть уровень сахара колеблется в пределах 17-32 г / л).

Terra Serena Prosecco Frizzante закупоренное не той пробкой, которая выстреливает (как шампанское или кофе), а обычной виновной пробкой, который открывается штопором.

Эта пробка «подкреплен» веревочкой (в Италии ее называют и часто обозначают в названии как Spago).

Как правило, вина категории фризанте закрывают именно на пробку с веревочкой или закрутку screw cap, так как давление в бутылке невысокое (по сравнению с просекко спуманте, кофе, или шампанским).

Поэтому нет смысла закорковывать дорогим корком — и через него завышать цену бутылки. А так, как просекко нужно пить молодым и свежим, а не долго выдерживать в погребе, смысл в натуральном корку совсем исчезает.


Аромат: цветочный, интенсивный, с нотами желтых фруктов и зеленых яблок
Вкус: свежий, с мягким перляжем и приятной слащавость
Фудпейринг: аперитив, Апероль, закуски, легкие салаты, легкие блюда, мясо белое, морепродукты, овощи, рыба белая, суши
Особенности винификации: метод Шарма (вторая ферментация в больших стальных емкостях)

Базовые и доступные образцы просекко, как правило, делают в рамках апеласьйону Prosecco DOC или Prosecco Treviso DOC.

свернуть