Fisch gilt bis heute als gesund und reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin-D. Wie steht es aber um den Quecksilbergehalt im Wildfang? Ist die Aquakultur ein sicherer Schutz vor giftigen Substanzen? Kann Selen die Hirnschäden bei Kindern aufhalten? Kommt wirklich das hochgiftige Konservierungsmittel Ethoxyguin ins Fischfutter?

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