Привет! Вы на канале Виноголик. Сегодня мы узнаем, что такое декантер (decanter) , и для чего нужен декантер ценителям вина, и как с ним обращаться.
Декантер (decanter) – это сосуд для декантации вина. Графин декантер для вина имеет различные формы в зависимости от требований. При декантации старых вин, которые нужно просто снять с осадка, применяются узкие графины. Это необходимо, чтобы хрупкое вино не переокислилось от контакта с кислородом. Молодые танинные вина нуждаются в декантерах с широкой нижней частью, где вино, наоборот, активно взаимодействует с кислородом и быстро «смягчается».
Декантирование позволяет решить три основные задачи:
Во-первых, вино декантируют, чтобы избавить от осадка.
Во-вторых, дать вину подышать (насытиться кислородом) для полного раскрытия букета и смягчения танинов.
В-третьих, сделать процесс подачи вина более эстетичным: в изящном прозрачном графине вино смотрится особенно ярким и привлекательным.
Чаще всего сомелье декантируют зрелое красное вино для снятия с осадка и мощное красное молодое вино и среднетелое с выразительными танинами, чтобы смягчить танины и раскрыть всю сложность ароматов и вкуса.
Декантер что это? Какие вина надо декантировать? Как декантировать вино? Зачем декантировать вино? Надеюсь, наш сюжет о сосуде декантер расставил все точки на i.
Смотрите также сюжет Виноголик (Vinogolic) о том, что такое танины в вине
[ Ссылка ]
Понравился сюжет? Поставьте нам лайк и не забудьте подписаться на Виноголик Vinogolic – вино онлайн!
[ Ссылка ]
Снято камерами SONY. Sony Centre Краснодар
Instagram: @vinogolic
e-mail: vinogolic@mail.ru
Идея: Алексей Савельев, Светлана Оберман. Автор: Светлана Оберман. Съёмка, монтаж: Алексей Савельев.
Организация и проведение съёмок:
писать в whatsapp!
Светлана +7 918 992-01-50
Алексей +7 928 405-22-74
Декантер
Теги
декантерчто такое декантердля чего нужен декантердекантер для винаграфин декантердекантер что этососуд декантерdecanterкакие вина надо декантироватькак декантировать винозачем декантировать винодекантировать виновиноголикvinogolicвинные терминывинодекантацияаэрациясомельешкола сомельедегустацияграфиндля винатанинывино декантируют чтобычто такое таниныкрасное винозрелое красное винокрасное молодое виномолодое вино