Elahe:
مواد لازم:
سیب زمینی:۴عدد متوسط
تخم مرغ:۱عدد
ادویه ها شامل:(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پودرسیر و پاپریکا)
آرد نخودچی:۴ق.غ سرصاف

مواد میانی:
گوشت چرخ کرده:۲۰۰گرم
پیاز:۱عدد درشت
فلفل دلمه ای:نصف ۱عدد متوسط
جعفری:۴ق.غ
ادویه ها شامل:(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پودرسیر و آویشن)

پنیر پیتزا:به مقدار لازم

اول سیب زمینیامونو آبپز میکنیم وقتی پوستشو گرفتیم میذاریم کاملا خنک بشه(اصلا نباید گرم باشه)
تو این فاصله مواد میانیشو درست میکنیم. پیازو نگینی خورد میکنیم و وقتی طلایی شد گوشت چرخ کرده رو همراه ادویه ها بهش اضافه میکنیم و یکربع با حرارت متوسط تفت میدیم بعد فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم ده دقیقه دیگه با حرارت کم تفت میدیم در آخر هم جعفری خورد شده رو اضافه میکنیم و از رو حرارت برمیداریم.
سیب زمینیامونو با رنده ریز رنده میکنیم و بهش آرد نخودچی و ادویه هارو به همراه یه دونه تخم مرغ اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.
حالا از مواد به هر اندازه که دوست دارید کوکوهاتون باشه بردارید کف دستتون باز کنید و از موادگوشتی با پنیرپیتزا داخلش بذارید.لبه هاشو به هم وصل کنید و هر شکلی که میخوایید بهش بدید😊
بعد تو روغن نسبتا داغ با شعله متوسط رو به بالا دو طرف کوکوهاتونو سرخ کنید.
ما برای تزئین روی کوکوهامون قبل از سرخ شدن یه برگ جعفری گذاشتیم😍

نکته:به خاطر وجود آرد نخودچی تو مایمون جذب روغن کمتره👌
مقدار تخم مرغم نباید بیشتر بشه 👍
شعله گازم نباید کم باشه👌

свернуть