Today I show you how to make this amazing walnut cranberry sourdough bread.

Buy Foodgeek Merch: [ Ссылка ]
Patreon: [ Ссылка ]
Discord: [ Ссылка ]

The recipe:
[ Ссылка ]

Adlinks!
In this video:
Buy medium bowl: [ Ссылка ]
Buy medium bowl lid: [ Ссылка ]
Cambro Container 6 qt/6 liter: [ Ссылка ]
Round Proofing Baskets: [ Ссылка ]
Oval Proofing Baskets: [ Ссылка ]
Walnut Lame: [ Ссылка ]
Razor blades: [ Ссылка ]
Heat resistant gloves: [ Ссылка ]
Challenger Bread Pan: [ Ссылка ]
Wire Rack: [ Ссылка ]

Essential Sourdough Baking Tools:

Baking Vessels:
Brovn (glass dome): [ Ссылка ]
Cast Iron Combo Cooker: [ Ссылка ]
Pyrex (or equivalent) glass dish: [ Ссылка ]
Enameled Roaster: [ Ссылка ]
Challenger Bread Pan: [ Ссылка ]

Bulking containers:
Cambro Container 6 qt/6 liter: [ Ссылка ]
Cambro Container 4 qt/3.5 liter: [ Ссылка ]
Cambro Container 2 qt/1.9 liter: [ Ссылка ]
Cambro Lid 2qt/1.9 liter: [ Ссылка ]

Lames/blades/scoring:
Walnut Lame: [ Ссылка ]
Razor blades: [ Ссылка ]
Cake turntable: [ Ссылка ]
WireMonkey Lame: [ Ссылка ]

Starter:
Jars for your starter: [ Ссылка ]
Small spatula for starter: [ Ссылка ]

Banneton/proofing baskets:
Round Proofing Baskets: [ Ссылка ]
Oval Proofing Baskets: [ Ссылка ]

Bowls:
Buy medium bowl: [ Ссылка ]
Buy medium bowl lid: [ Ссылка ]
Buy large bowl: [ Ссылка ]
Buy large bowl lid: [ Ссылка ]

Bread Knife:
Awesome Bread Knife: [ Ссылка ]
Good Bread Knife: [ Ссылка ]

Gloves:
Heat resistant gloves: [ Ссылка ]

Baking pans:
Pullman Loaf Pan (small): [ Ссылка ]
Pullman Loaf Pan (medium): [ Ссылка ]
Loaf Pan (medium): [ Ссылка ]

Miscellaneous:
Lodge Cast Iron Skillet: [ Ссылка ]
Mockmill Grain Mill: [ Ссылка ]
Bench Scraper: [ Ссылка ]
Baking Steel: [ Ссылка ]
Flour shaker: [ Ссылка ]
Spray Bottle: [ Ссылка ]
Pizza Peel: [ Ссылка ]
Brød & Taylor Proofer: [ Ссылка ]
Silicone Spatula: [ Ссылка ]
Stand Mixer: [ Ссылка ]
Wire Rack: [ Ссылка ]
Precision Scale: [ Ссылка ]
Danish Dough Whisk: [ Ссылка ]

My Amazon store fronts:
US: [ Ссылка ]
UK: [ Ссылка ]

Follow me on:
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Reddit: [ Ссылка ]

Music:
Epidemic Sound: [ Ссылка ]

Guitars in the back:
Dobro Hound Dog M-14
Custom Fender Batman Stratocaster
Alhambra Maestro 400
Fender American Deluxe Stratocaster 3-Colour Sunburst

#experimenttime #opencrumb #sourdoughbread

00:00 Teaser
00:06 Intro
00:16 About the receipe
00:55 Content of the bread
01:51 Mixing the dough
03:00 Preparing the inclusions
03:58 Stretch and folds
06:34 Preparing for bulk
07:10 Dividing the dough
07:48 Pre-shape
08:20 Shaping
10:14 Baking
11:58 B-roll!!
12:53 Conclusion

свернуть