톡쏘는 향이 매력적인 민트 초콜릿을 넣은 초콜릿칩 쿠키를 만들었어요~
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톡쏘는 향이 매력적인 민트 초콜릿을 넣은 초콜릿칩 쿠키를 만들었어요~
초코 쿠키 반죽에도 민트 에센스를 넣어서 전체적으로 은은하게 민트 향이 나고 민트 초콜릿을 함께 먹으면 향이 더 진하더라구요~~^^
바삭한 스타일의 쿠기가 아닌 살짝 촉촉한 편의 쿠키라서 부드럽게 먹을 수 있는 것 같아요~
오븐에서 꺼내고 바로 옮기면 부서질 수 있어서 살짝 식힌 뒤 식힘망에 올려 완전히 식혀주시면 된답니다~~
반죽에도 민트 초콜릿과 초코칩을 넣었지만 팬닝하면 쿠키 반죽에 살짝 가려져서 위에도 초콜릿을 더 올려 구웠더니 더 포인트도 되고 예쁜 것 같아요~
민트는 호불호가 있는 편이여서 민트를 싫어하시면 민트 초콜릿과 민트 에센스를 생략하고 구워 촉촉한 초콜릿칩 쿠키로 먹어도 될 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 12개 분량

▶재료

무염버터 90g
흑설탕 40g
백설탕 40g
소금 0.5g
달걀 40g
바닐라익스트랙 2g
민트에센스 3g
중력분 120g
코코아파우더 10g
베이킹파우더 1g
베이킹소다 1g
초콜릿 칩 20g
민트 초콜릿 8개

민트 초콜릿 12개 (장식용)
초콜릿 칩 (장식용)

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 갈색설탕, 백설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 달걀, 바닐라익스트랙, 민트에센스를 넣고 섞은 뒤 중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 초콜릿 칩과 민트 초콜릿을 작게 잘라 넣고 섞은 뒤 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 휴지시킨다.
4. 오븐 팬에 모양을 잡아 팬닝하고 민트 초콜릿과 초코칩을 올려 180도 예열된 오븐에서 10분 정도 굽고 식힌다.

▶Ingredients

90g Unsalted butter
40g Brown sugar 
40g White sugar
0.5g Salt
40g Egg
2g Vanilla extract 
3g Mint Essence
120g Plain flour
10g Cocoa powder
1g Baking powder 
1g Baking soda
20g Chocolate chip 
8 Mint chocolate

12 Mint chocolate (decorative)
Chocolate chip (decorative)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로

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