Witaj, przepis na pieczeń wieprzową, duszoną z cebulą. Tradycyjna polska potrawa na Święta. Więcej przepisów: [ Ссылка ]

Składniki:
1,5kg mięsa wieprzowego z łopatki
2 cebule
Sól i kminek
Woda i olej

Przygotowanie pieczeni wieprzowej rozpoczynamy od osolenia mięsa. Dalej mięso obsypujemy mąką. Tak przygotowaną porcję łopatki kładziemy na silnie rozgrzany tłuszcz. Obsmażamy z każdej strony. Gdy powierzchnia się zarumieni zmniejszamy moc kuchenki. Dodajemy 1/4 szklanki wody. Przykrywamy i dusimy. W między czasie kroimy w talarki cebulę i od razu dodajemy do mięsa.
Czas duszenia mięsa zależy od jego wielkości, potrawa jest gotowa gdy mięso będzie miękkie. 2,5-3.0 godziny powinny wystarczyć. Wtedy mięso kładziemy na półmisek i kroimy w cienkie, skośne plastry w poprzek włókien. Następnie oblewamy powstałym sosem i cebulą.

Do pieczeni wieprzowej duszonej z cebulą doskonale pasują ziemniaki oraz zasmażana kapusta czerwona lub kluski śląskie i surówka z kiszonej kapusty i jabłka.

Życzę smacznego!!

Pozdrawiam.

Krychu.

свернуть