Eu fiz um video de como fazer vinagre de Maça 2 anos atrás quando eu ainda estava aprendendo. E acredito que agora tendo mais experiencia posso ajudar mais você no processo de fazer o seu vinagre. O video nao está perfeito mas acredito que pode ajudar bastante. Qualquer dúvida deixa nos comentários.

Aproporção usada para fazer o vinagre é:
metade do pote de maçã, completa o restante com água mineral ou filtrada contando em xícaras. Para cada Xícara de água você coloca 1 colher de sopa de açucar.(pode ser demerara ou mascavo) Misturar uma vez ao dia na primeira semana pelo menos.

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