الزيتون البلدي مشرمل مع طريقة ترقيد الزيتون الأخضر
طريقة لتحضير الزيتون منسم في البيت بتثبيلة مغرببة
المكونات،:
1كيلو غرام زيتون أخضر
عصير 3 ليمون + 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون + 3فصوص توم مبشور + 3 ملاعق كبيرة كزبرة ومعدنوس + فلفل حار مقطوع مربعات صغيرة أو( الشطة ) + ملعقة كبيرة زعتر + ملعقة كبيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة البابركا فلفل احمر حلو او( التحميرة ) + قشرة ليمون واحدة
نخلط كل المكونات جيدا ونضعه في قنينة محكمة الإغلاق نتركه 3 إلى 4 أيام تم نبدأ في إستعماله.
