Вкусный, гибкий и в меру влажный ванильный бисквит. Получается ровным, хорошо поднимается и отлично подходит для тортов.
Рецепт торта с этим бисквитом можете посмотреть здесь:
[ Ссылка ]
Пошаговые рецепты с фото смотрите на нашем сайте: [ Ссылка ]
Подписывайтесь на наш YouTube-канал: [ Ссылка ]
Ванильный бисквит (диаметр 18 см, высота 5 см, на 3 коржа):
4 яйца (средние)
80 г сахара
щепотка соли
ванилин
100 г пшеничной муки
30 мл молока
20 г сливочного масла
Соединяем яйца, сахар, соль и ванилин.
Нагреваем на водяной бане примерно до 40°С, постоянно помешивая.
Снимаем с водяной бани. Взбиваем до белой пышной массы.
Просеиваем муку в яичную смесь. Аккуратно перемешиваем.
Молоко немного подогреваем со сливочным маслом. Оно должно быть теплое.
Добавляем 3-4 ст.л. теста в молочно-масляную смесь, хорошо перемешиваем и выливаем обратно в тесто.
Аккуратно перемешиваем тесто.
Переливаем в форму для выпечки.
Выпекаем при 170°С около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она должна выходить сухой.
Достаём из духовки. Аккуратно вынимаем из формы. Даём остыть на решётке.
Заворачиваем бисквит в пленку и убираем в холодильник хотя бы на 2-3 часа, лучше на ночь.
Перед сборкой торта разрезаем бисквит на 3 коржа.
Vanilla sponge cake (diameter 18 cm, height 5 cm, for 3 cakes):
4 eggs (medium)
80 g sugar
a pinch of salt
vanillin
100 g wheat flour
30 ml milk
20 g butter
Музыка:
[ Ссылка ]
Огромная онлайн-библиотека музыки
Переходи по ссылке и пользуйся всеми возможностями сервиса БЕСПЛАТНО в течение 30 дней
Присоединяйтесь к нам в:
Instagram: [ Ссылка ]
Яндекс Дзен: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
VK: [ Ссылка ]
Likee: [ Ссылка ]
Telegram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
#бисквит #ванильныйбисквит #lovecookingru #бисквитнамолоке
