Рассказываем, как готовить овощной бульон. Из овощей мы взяли сельдерей, морковь, лук, чеснок.
Нарезка не важна, так как от овощей в конце избавляемся.
Если готовите суп и хотите оставить овощи, то режьте на более мелкие куски одинакового размера. А то получится, что одни переварятся, а другие еще будут не готовы.
Соль не добавляем.
Мы использовали:
• Сельдерей – 150 г
• Морковь – 4 шт. (300 г)
• Лавровые листья – 3 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Лук – 1 шт. (150 г)
• Перец горошком – 15 г
• Вода – 2 л
- Ставим все на плиту, доводим до кипения и уменьшаем до маленького огня (80°С).
- Варим 2 часа, цедим через сито, и бульон готов!
- Для концентрированного варианта выпариваем еще 1 час на среднем огне и уже только в самом конце, добавляем соль.
Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Youtube:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Rutube:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Dzen:
[ Ссылка ]
👉 Foodstorm в Nuum:
[ Ссылка ]
