Готовлю эксклюзивный шоколадно-банановый веганский крем, который я разработал и технологически адаптировал для сборки и украшения тортов, чизкейков, рулетов и десертов. Этим кремом можно наполнять эклеры и профитроли. Крем не содержит сахар, яйца и молочные продукты животного происхождения, а потому отлично подходит для всех у кого есть непереносимость лактозы. Крем не вызывает резкий подъём инсулина в крови, так как вместо привычного сахара я использовал органический и натуральный подсластитель, который подходит для кето, а также для всех, кто следит за уровнем сахара в организме. Крем получается настолько вкусный и нежный, что я очень часто оставляю его просто в холодильнике и подаю для своих гостей в креманках в качестве шоколадного десерта с тёртым шоколадом. А если заморозить продукт, тогда получится великолепное шоколадно-банановое мороженое, которое можно хранить в качестве заготовки на долгий срок.
___
Крем шоколадно-банановый без сахара, яиц и молока.
1. Кокосовые сливки – 500 г.;
2. Шоколад тёмный – 250 г.;
3. Бананы спелые – 2 шт;
4. Архат (эритрит, стевия) – 50 г.;
5. Ванилин – щепотка.
___
Классические шоколадные трюфели из шоколада и сливок: [ Ссылка ]
Бюджетные шоколадные трюфели из какао и Сгущёнки: [ Ссылка ]
Конфеты финики с орехом в Шоколаде: [ Ссылка ]
Конфеты курага в молочном шоколаде с орешками: [ Ссылка ]
Конфеты чернослив в белом Шоколаде: [ Ссылка ]
___
Поддержите канал:
💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
Особенности рецепта:
- Vegan рецепт;
- Без лактозы;
- Без фруктозы;
- Не содержит яиц;
- Отсутствует казеин;
- Не содержит добавленный сахар;
- Адаптирован под Кето без бананов;
- Без молочных ингредиентов животного происхождения.
___
* Рекомендации:
* Кокосовые сливки производства Aroy-D;
* Тёртый 100% шоколад (какао) «Зелённые Линии» производство РФ;
* Архат производитель Lakanto (iherb ссылка на магазин в самом низу);
* Вместо архата можно использовать эритритол или стевию;
* Вместо подсластителя можно использовать сахарную пудру, но в этом случае крем резко поднимает уровень сахара в крови;
* Кококсовые сливки рекомендую комнатной температуры;
* Вместо 100% можно использовать шоколад 65-90%;
* Хранить крем в холодильнике в закрытом виде не более 2х суток как заготовку;
* Хранится крем на кондитерском изделии в холодильнике не более 5 суток;
* Не допускается шоковая заморозка в качестве крема;
* При замораживании продукта получается вкусное шоколадно-банановое мороженое;
* Подходит для подачи в качестве десерта в креманке с ягодами или шоколадом.
___
Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: [ Ссылка ]
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: [ Ссылка ]...
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
