E anche i risotti nel bimby sono Superrr..
Oggi ero sola soletta,Sofia a scuola,il maritino a lavoro ed io con una gran voglia di risotto ai broccoli.. in pochissimo tempo eccomi accontentata🤪💪.. ricetta cookidoo
RISOTTO AI BROCCOLI E SALSICCIA
INGREDIENTI 👇 RICETTA X 4(io ho dimezzato)
1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
150 g di cimette di broccoli
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale o 1 cucchiaino colmo di
dado Bimby per brodo di carne
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Preparazione👇
Mettere nel boccale lo scalogno, tritare:
3 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la
spatola.Aggiungere l'olio extravergine di oliva,insaporire con il cestello al posto del misurino: 3 min./120°C/vel. 1.
Unire la salsiccia e i broccoli, insaporire:
4 min./100°C/ant.vel. 1 con il cestello al posto del misurino.
Aggiungere il riso e tostare senza misurino:
3 min./120°C/ant.vel. 1.
Unire il vino bianco e sfumare:
1 min./100°C/ant.vel. 1 senza il misurino.
Aggiungere l'acqua e il sale, mescolare a
fondo con la spatola per smuovere il riso e cuocere con il cestello al posto del misurino:
14 min./100°C/ant.vel. 1.
Far riposare il risotto nel boccale per
1 minuto e trasferire in una risottiera.
Spolverizzare, a piacere, con il Parmigiano
Reggiano grattugiato e mantecare con SEGUIMI ANCHE SU ISTAGRAM 👇
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