Одним из видов макронутриентов являются насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.
Различаются они своим химическим строением. В ненасыщенных жирах имеются двойные связи, которые придают данным молекулам большую подвижность. За счёт этого большинство ненасыщенных жиров при комнатной температуре находятся в жидком состоянии (пример: все масла). Насыщенные жиры - с одной связью в молекулах, за счёт этого они более устойчивые. Животные жиры преимущественно содержат насыщенные жирные кислоты, а растительные жиры - ненасыщенные. Но и в тех, и в других присутствуют оба варианта.

Внимание! Вся информация, размещённая на данном канале предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является призывом к действию или врачебным советом. Этот канал не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец канала не несет ответственности перед любой стороной, понесшей косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном канале.

свернуть