Frużelina wiśniowa
Surowce:
5 kg wydrylowanych wiśni
1 kg cukru
0,5 l wody
16 łyżek mąki ziemniaczanej + 300 ml wody
Wykonanie:
1. Wiśnie zagotować z cukrem i 0,5 l wody
2. Z mąki ziemniaczanej i 300 ml zimnej wody sporządzić zawiesinę
3. Zawiesinę wlać do gorących wiśni
4. Zagotować
5. Rozlać do czystych słoików, zakręcić
6. Zapasteryzować

Dżem wiśniowy
Surowce:
3 kg wiśni
0,75 kg cukru
30 g pektyny + 60 g cukru
Wykonanie:
1. Wydrylowane wiśnie zagotować z cukrem (0,75 kg) i pogotować jeszcze 10 minut
2. Pektynę wymieszać z cukrem (60g)
3. Pektynę z cukrem wsypać do gotujących się wiśni cały czas mieszając
4. Całość jeszcze chwilę pogotować.
5. Całość zblendować
6. Rozlać do czystych słoików, zakręcić
7. Zapasteryzować
Z tego przepisu przyrządzicie dowolny dżem lub frużelinę z owoców pestkowych i jagodowych.

свернуть