ЛЮЛЯ КЕБАБ НА СКОВОРОДЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ ФАРША

Наивкуснейший, оригинальный, аппетитный - для всей семьи! Люля кебаб на сковороде из фарша в домашних условиях получается необыкновенно сочным благодаря обжарке особым способом. По вкусу он мало уступает тому, что готовили традиционно, на углях. Попробуйте и убедитесь сами
Люля-кебаб получился сочным и пряным.
Люля-кебаб традиционно подают как отдельное блюдо, оно не требует гарнира, разве что салат из свежих овощей придется кстати. Или просто свежие овощи. Также к люля подают различные соусы и лаваш. Можно посыпать его при подаче маринованным луком.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
ДОМАШНИЙ ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ФАРША В ДУХОВКЕ НА ШПАЖКАХ

Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей! Когда нет возможности выехать на природу, а очень хочется вкусного горячего мясного, приготовьте люля-кебаб на шпажках в домашних условиях по этому рецепту. Мясо получается сочным, ароматным и очень вкусным, не хуже чем приготовленное на мангале

ингредиенты
фарш 1кг
соль 1ч.л с горкой
паприка 1ч.л
кориандр молотый 1 ч.л
перец чили 0,3 ч.л
перец чёрный молотый 1ч.л
лук 400гр
масло для обжаривания 100мл
маринованный лук :
1 шт лук
0,5 лимон или Лайма
0,5 перец чили
0,5 ч.л соль
2ч.л сахар
LYULYA KEBAB IN A FRYING PAN IN HOME CONDITIONS FROM MEAT Delicious, original, appetizing - for the whole family! Lula kebab in a minced frying pan at home turns out to be unusually juicy thanks to frying in a special way. In taste, it is not much inferior to what was traditionally cooked on coals. Try it and see for yourself Lula kebab turned out juicy and spicy. Lula kebab is traditionally served as a separate dish, it does not require a side dish, except that a salad of fresh vegetables will come in handy. Or just fresh vegetables. Lula is also served with various sauces and pita bread. You can sprinkle it with pickled onions when serving.Use oil with a high smoke point for frying! Any oils are useful only until a certain temperature is reached - the smoke point, at which the oil begins to burn and toxic substances are formed in it, including carcinogens. Unrefined oils, with rare exceptions, have a low smoke point. They have a lot of unfiltered organic particles that quickly start to burn. Refined oils are more resistant to heat and have a higher smoke point. If you're going to be cooking in the oven, pan, or grill, be sure to use oil with a high smoke point. The most common high smoke point oilsrefined varieties of sunflower, olive and grape. HOME-MADE LULA KEBAB FROM MEAT IN THE OVEN ON SKIPS Fast and incredibly tasty, with a festive serving! When there is no way to go out into nature, but you really want delicious hot meat, cook kebab on skewers at home according to this recipe. The meat turns out juicy, fragrant and very tasty, no worse than cooked on the grill Ingredients minced meat 1kg salt 1 tsp with a slide paprika 1 tsp ground coriander 1 tsp chili pepper 0.3 tsp ground black pepper 1 tsp onion 400gr frying oil 100ml pickled onion : 1 pc onion 0.5 lemon or lime 0.5 chili pepper 0.5 tsp salt 2 tsp sugar

свернуть