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Schokokuchen 🤍🍫🍰

Schokokuchen geht einfach immer. Besonders, wenn der dazu auch noch schön saftig und richtig schokoladig ist. 🥰

Oh und die Mengenangaben sind richtig. Nichts für eine Diät, aber glaubt mir, ihr werdet es nicht bereuen.😄

Zutaten:

Kuchen:
250 g Mehl
400 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
220 g Butter, zerlassen
170 ml Wasser, heiß
60 g Backkakao
200 g Schmand
3 Eier
2 TL Vanille-Extrakt

Glasur:
100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad heizen. (Ober-/ Unterhitze)
Eine Backform ( z.B. eine Guglhupfform) einfetten und leicht bemehlen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver miteinander vermischen.
3. In einer weiteren größeren Schüssel Butter, heißes Wasser und Backkakao mischen.
4. Mit einem elektr. Mixer nun das Mehlgemisch unterrühren. Eier, Schmand und Vanilleextrakt dazugeben.
5. Den Teig nun in die Form füllen und für ca 40-50 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn mit einem Holzstäbchen kurz reingestochen wird und dieser fast komplett sauber herauskommt.
6. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form nehmen und weiterhin vollständig abkühlen lassen.
7. Währenddessen die Schokolade zerkleinern und in einem Wasserbad zum schmelzen bringen. Anschließend über dem Schokokuchen verteilen. Wer es flüssig mag, kann den Kuchen sofort essen, oder auch warten, bis die Schokolade wieder hart geworden ist, bevor er serviert wird.🤤💕

#schokokuchen
#backen
#kuchen

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