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Conheça um pouco da minha história:
Já criei e gerenciei +15 negócios, de diversos tamanhos, em sua maioria ligados à gastronomia. Sou formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches, na Suiça.
Com 28 anos, fui diretor de hotéis 5 estrelas (Rede Sofitel).
Também fui responsável pela implantação da rede de restaurantes temáticos Hard Rock Café no Brasil e um dos responsáveis pela realização da primeira turnê do Cirque du Soleil no país.
Já treinei mais de 1.000 profissionais da área e possui mais de 30 anos de experiência.
Minutagem
0:00:01 - Vinheta
0:00:03 - Introdução
0:00:57 - Planilha em tela
0:03:23 - Cálculo de preço de vendas
0:04:52 - MIX (planilha)
0:06:33 - Continuação da planilha anterior
0:08:27 - Margem bruta
0:10:14 - Finalização – Conclusões
![](https://i.ytimg.com/vi/_Ka4DNexXYI/maxresdefault.jpg)