Khachapuri: Pâine cu Brânză a Georgiană - Rețetă Pas cu Pas

Ingrediente:

Făină - 250 gr
Apă caldă - 140 gr
Zahăr - 5 gr
Sare - 5 gr
Drojdie - 5 gr
Ulei - 30 ml
Brânză Sulguni sau Mozzarella - 300 gr
Un gălbenuș de ou
O lingură smântână

Khachapuri este un fel de mâncare delicios din Georgia, și modul în care este servit poate varia ușor în funcție de preferințele personale și de regiunea din Georgia. Cu toate acestea, în general, khachapuri este servit în următoarele moduri comune:

Khachapuri Adjaruli: Acesta este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de khachapuri și este servit sub forma unui bărcuță sau a unui adze cu un ou crud în mijloc, brânză și unt topit. Acest tip de khachapuri se mănâncă de obicei cu mâna, tăind bucăți mici și amestecând brânza și oul înainte de a lua mușcături din pâine.

Khachapuri Imeruli: Acesta este un alt tip popular de khachapuri, în care brânza este în interiorul aluatului, asemănătoare cu o plăcintă cu brânză. Este tăiată în părți egale și servită ca o porție individuală.

Khachapuri Mingrelian: Asemănătoare cu khachapuri Imeruli, dar cu un strat generos de brânză topită pe partea de sus. Este adesea servită tăiată în triunghiuri sau pătrate, ca o gustare sau un fel de mâncare principal.

Khachapuri Rachuli: Această varietate are carne de porc tocată și condimente în interior, adăugând un element de carne la gustul brânzei și al aluatului.

Khachapuri cu Spanac sau Altceva: Uneori, se pot adăuga alte ingrediente, precum spanac, nucă sau cartofi, pentru a varia gustul khachapuri.

Indiferent de tipul de khachapuri pe care îl alegeți, este o idee bună să-l savurați cald, imediat după preparare, pentru a vă bucura de textura moale și aromele bogate ale brânzei și aluatului. Poate fi însoțit de o salată proaspătă sau de iaurt pentru a completa experiența gustului.

свернуть