Sea snake soup：Irabu soup is a traditional Okinawan dish that follows the tradition of the Ryukyu Kingdom 's court cuisine . The Irabu, Erabu snakes that the (actually the same Erabu sea snake genus is Hiroo sea snakes and Laticauda colubrina a sold as Irabu also), traditionally involved in ritual Noro only landed for spawning It has a history of being granted the right to fish for catching fish. The caught Irabu is smoked hard and dry and stored, and it takes time and effort to restore it, and then simmer it to make soup stock . Ingredients of the juice in addition to this Irabu, island tofu and pork , kelp , etc. and wildflowers can be used.

It used to be a high-class dish of the court, so it was rarely eaten by the common people, but it is traditionally said to have medicinal effects and is popular in Okinawa as a nourishing dish after childbirth and after illness. It is said to be effective against neuralgia, bruises and rheumatism, and to be a diuretic

渡口初美先生は生前から琉球の伝統料理を広く発信したいと望んでいました。
しかしながら琉球由来の伝統や習慣を外国語に翻訳する難しさから中々機会が
ありませんでした。今回有志の皆様のご協力のもと英語字幕を作成することが
できました。ところどころ翻訳が困難な箇所もありますがご指摘などいただければ
その都度訂正して精度を高めていきたいと思います。
視聴者の皆さまのご意見お待ちしております。

英語翻訳：仲田 愛緒美
翻訳協力：佐藤 輝明

イラブーエキス(一番ダシ)は下記オンラインショップで販売しています。イラブーエキスを活用してご家庭で手軽にイラブー汁をお試しください。

■料理研究所まんがん公式オンラインショップ　[ Ссылка ]
■琉球料理研究所まんがん [ Ссылка ]
TEL：098-833-2226
FAX：098-833-2255
営業時間：11:00～18:00
定休日：土日祝祭日

動画制作
BULL MAX Labo
沖縄県内の個性的な映像クリエイターが集まって様々な創作活動に取り組んでいます。

企画・制作 : 金城 素直

撮影 : 伊波 文博(MEL SPEC代表)　[ Ссылка ]

編集 : 佐藤 真一郎(RYUCUBE代表)
[ Ссылка ]

свернуть