🥜 CROCCANTE ALLA FRUTTA SECCA 🥜

Quando ho pubblicato le foto nelle storie su instagram, qualche settimana fa, è venuto fuori che non in tutte le regioni ha questo nome..
Ora io l'ho sempre chiamato croccante, ma, sono curiosa, voi come lo chiamate?

Comunque, qualunque sia il suo nome, penso che la ricetta sia un po' ovunque la stessa e sempre una garanzia!

Io lo a d o r o
Infatti a casa mia ha avuto vita breve! 😏

Per farlo vi servono:
200 gr frutta secca
230 gr zucchero
1 cucchiaino e mezzo d'acqua
1 cucchiaino succo di limone
Procedimento: tostare la frutta secca in forno statico a 180° per circa 5/10 minuti e tenere da parte.
Nel frattempo preparare lo sciroppo versando in una pentola lo zucchero, il succo del limone e l'acqua. A fiamma bassa, far cuocere, mescolando sempre con un cucchiaio di legno, finché non si crea un composto ambrato. A questo punto aggiungere la frutta secca e mescolare, sempre a fiamma accesa, fino a far amalgamare bene il tutto.
Versare il composto su un foglio di carta forno e, con la metà di un limone, appiattire il croccante fino allo spessore di circa 1 cm.
Far raffreddare completamente e tagliare!
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Per tagliarlo consiglio un coltello ben affilato e grande, perchè il croccante risulterà piuttosto duro!

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