Sziasztok!

Főzős sorozatunk második epizódjában a rizs kapja a főszerepet,

Gombás rizottó


Hozzávalók:

100 gr Rizottó rizs
120 ml zöldségalaplé
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
Olivaolaj
20 gr vaj
100-150 gr gomba (vegyesen)
Parmezan sajt ( tetszés szerint)

Elsőként felaprítjuk a hagymát, a csiperke gombát és darabokra tépkedjük a laska gombát.
Olívaolajon megpirítjuk a felaprított hagyma felét majd rádobjuk a csiperke gombát. Ha ez megpirult, mehet rá a laska gomba. Kb. 1 perc pirítás után sózzuk, borsozzuk és megszórjuk finomra vágott petrezselyem zölddel.
Félretesszük.

Olívaolajon megpirítjuk a maradék hagymát, rádobjuk a babérlevelet, a fokhagymát (héjastul) és a kakukkfüvet. Ha megpirult a hagyma, ráöntjük a rizst, meglocsoljuk egy kevés fehér borral. Ha ez elpárolgott, felöntjük a rizzsel megegyező mennyiségű alaplével. Egyszer megkavarjuk, sózzuk, borsozzuk , majd alacsony fokozaton 11 percig főzzük kavargatàs nélkül.
Ez lesz a rizottónk alapja. Kivesszük a babérlevelet, kakukkfüvet, fokhagymát, majd kiszedjük egy tálba hűlni.

Amennyi rizst szeretnék a rizottónkba, ugyanannyi mennyiségű alaplét összeöntünk, pár percet főzzük együtt, majd hozzáadjuk a már kész gombánkból tetszés szerint. A végén még személyenként számolva egy evőkanálnyi vajat, kevés olívaolajat és parmezán sajtot. Összekeverjük és tálalhatjuk is. A végén még pakolhatunk a tetejére egy kevés gombát.

Jó étvágyat!


Glamify videoblog:

[ Ссылка ]

Facebookon is megtalálsz:
[ Ссылка ]

Instagram: [ Ссылка ]

Pinterest: [ Ссылка ]

свернуть