85-jähriger Fischer Großvater hat mir diesen Trick/Technik beigebracht! Einfach und lecker in 15 Minuten

Dieses berühmte Fischrezept überraschte alle. Mittlerweile koche ich Fisch immer so! Gebackener Fisch zergeht einfach auf der Zunge! Dieser Trick/diese Technik wurde mir von meinem 85-jährigen Fischer-Großvater beigebracht. Eines der besten Rezepte, das gesund, lecker und einfach ist. Kochen Sie mit Freude! Kochen Sie mit Liebe!

Kochrezept und Zutaten:

900 g Fisch (Hering).
Schneiden Sie die Köpfe ab.
Reinigen Sie die Innenseiten.
Hallo zusammen! Willkommen auf meinem Kanal!
Gut mit kaltem Wasser abspülen und in eine tiefe Tasse geben.
1/2 Teelöffel Salz.
1/3 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1/2 Teelöffel Fischgewürz.
1 Esslöffel Essig 9%.
Gut mischen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten marinieren lassen.
1 kg Kartoffeln.
Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
40 g Butter.
1/2 Teelöffel Thymian.
1/3 Teelöffel Oregano.
1/3 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1/3 Teelöffel Salz.
1/2 Teelöffel Paprika.
2 Knoblauchzehen.
60 g Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben.
Gut mischen.
Die Salzkartoffeln halbieren.
Kartoffeln auf das Käsebett legen.
Weiteren Parmesankäse fein reiben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen.
1 Zwiebel hacken.
50 ml Öl zum Braten.
Die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich ist.
1 Karotte auf einer groben Reibe reiben.
Gut mischen.
Salz.
4 Nelken.
4 Piment.
Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten.
Auf ein Backblech legen.
Marinierten Fisch darauf legen.
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300 ml Tomatensauce hinzufügen.
2 Lorbeerblätter.
Mit Folie abdecken und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
3 Esslöffel weißer Joghurt.
1/3 Teelöffel Salz.
1/3 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
1/3 Teelöffel trockener Knoblauch.
Etwas Dill hacken.
Gut mischen.
Unser köstliches Abendessen für die ganze Familie ist fertig.
mmm... das sind unglaublich leckere Kartoffeln.
Kochen Sie dieses Rezept gerne nach.
30 Minuten später.
mmm... was für ein Duft.
Mit Dill bestreuen.
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Vielen Dank fürs Zuschauen, Kommentieren und Liken!
Guten Appetit!


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