#cenaaraba #dubai #mangiarearabo
In questo video vi mostrerò una cena araba con piatti tipici degli emirati arabi.
Sono in un ristorante lungo la spiaggia di Jumeirah poco distante dal Burj al arab, dove è possibile degustare cucina emiratina. Ho allora deciso di invitare alcuni amici per condividere con loro questa esperienza.
Mentre aspetto do’ un’occhiata al menu.
La cucina emiratina non presenta la stessa varietà di quella italiana, e risente di tantissime influenze dal mondo arabo in genere e dalla vicina India. Forte della propria tradizione beduina, la condivisione delle pietanze tra i commensali è molto comune.
Anche tutte le volte che sono stato invitato a casa di persone del luogo infatti, viene servito questo piatto di riso al centro, con un contorno di carne, pesce o entrambi. E tutti si servono usando rigorosamente la mano destra, attingendo dallo stesso piatto.
Prenderemo anche dei mezza che sono antipasti tipici un po’ di tutto il mondo arabo, per poi farci consigliare su qualche altro piatto tipico. In particolare abbiamo ordinato:
- mezzah (selezione di antipasti, che nella cucina levantina, nella cucina turca e nella cucina greca sono serviti all'inizio del pasto, prima delle portate principali)
- markoka (una zuppa con aggiunta di pane)
- harees (un impasto di farina di semola con carne)
- emirati biryani con pesce (il tradizionale piatto arabo da condividere)
- lugaimat (dolci tipici, simili alle pettole pugliesi ma intente in salsa di dattero)
- khabees (tipico dolce emiratino)
- qours (altro tipico dolce a base di dattero)
- caffe arabo
Mi auguro che questo video vi sia piaciuto. Ma’a salama!
