recepti_alenki
Люля кебаб с соусом из баклажанов на батоне, шикарное блюдо и очень вкусное.

Для люля:
🔹️Фарш 300гр(у меня свино- говяжий)
🔹️Лук 2 крупные
🔹️Соль 1ч.л
🔹️Перец чёрный молотый щепотка

Смешиваем фарш, лук пропущенный через мясорубку, соль, перец и отбиваем фарш минут 15 можно дать ему отдохнуть и через время отбить ещё это для того чтобы убрать лишний кислород из мяса и влагу фарш станет более клейкий и плотный, формируем люляшечки и обжариваем на сковороде в ростительном масле до готовности, подробный рецепт люля есть у меня на странице.

🥫Соус красный
🔹️Томатная паста 3ст.л
🔹️Ростительное масло 3ст.л
🔹️Соль щепотка
🔹️Сахар щепотка
🔹️Кинза 3-4 веточки
Все ингредиенты смешиваем ставим на огонь доводим до кипения, оставляем остывать, на любителя соус можно сделать острым добавиль перчик чили.

Соус белый
🔹️Сметана 200гр
🔹️Баклажаны 3шт средние
🔹️Чеснок 3 зубчика

Баклажаны отправляем в духовку на 30 мин, чистим даём остыть, мнём вилкой, чеснок мелко нарезаем можно через пресс, все ингредиенты смешиваем.

🔹️Батон у меня купленный можно приготовить самим
🔹️Зелень по вкусу

Батон выкладываем на пергамент и на жаровню, нарезаем, сверху смазываем красным соусом, затем белым обильно, выкладываем люля и отправляем в духовку на 20- 30 мин чтобы хлеб стал хрустящим, сверху посыпаем зеленью.
Приятного аппетита.

свернуть