Rezept: ungarischer Langosch / Lángos
Zutaten:
Für den Teig:
500g Mehl (Typ 405)
100ml Milch
200ml Wasser (lauwarm)
42g Hefe (im Video steht zwar 24g[das sagte ich auch] aber wahrscheinlich ein Zahlendreher gehabt :D)
1EL Zucker
1TL Salz
Für den Dip:
200g Crème fraîche
100g Schmand
50ml Milch
Salz
Pfeffer
Fürs Topping:
Frühlingszwiebel
Kirschtomaten
Knoblauch
Salz
Rapsöl
Zubereitung:
- Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen.
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zusammen kneten.
- 40 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Für den Dip alle Zutaten miteinander vermischen.
- Die Frühlingszwiebel und Kirschtomaten schneiden und bei Seite stellen.
- Den Teig in gleichmäßige Kugeln schneiden und mit den Händen formen.
- In reichlich Öl ausbacken.
- Am besten heiss genießen.
GUTEN APPETIT! :)
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Vielen Dank fürs zusehen und viel Spaß beim nachkochen! :)
